Стейк тунца в духовке в фольге. Как приготовить филе тунца: рецепты блюд на lifetry.ru

Наверное, нужно еще «поискать» более аппетитное блюдо, чем запеченный тунец в духовке. Таким изысканным кушаньем себя можно баловать не только в праздничные дни, но и будние. Естественно, приготовленный тунец в духовке потребует как определенного набора разных ингредиентов, так и времени, однако результат того стоит – попробуйте!

Тунец в виде стейка

Этот рецепт подойдёт для всех любителей рыбы. Тунец приготовленный в виде стейка под овощным маринадом, послужит отличным гарниром к вашему столу.

Для его приготовления нужно:

Рыба тунец 400 г
Кунжутное масло 10 мл
Растительное масло 2 ст.л.
Оливковое масло 50 г
Помидоры 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Болгарский перчик 2 шт.
Базилик пара веток
Соль и перец по вкусу
Укроп и петрушка пара веток
Соус из сои 30 г

Разберём специфику готовки:

Берём глубокую посуду и в ней хорошенько мешаем друг с другом: сок лимона, оливковое масло, соус из сои, измельченный чеснок и кунжутное масло.
Рыбу нужно тщательно помыть и конечно высушить.
Режем тунца на стейки (должны быть толщиной около 2 см.).
Все рыбьи кусочки кладем в посуду с приготовленным маринадом и отправляем охлаждаться на 3 часика.
В сковородку наливаем масло (растительное) и разогреваем её.
Внимательно прожариваем стейки со всех сторон (минуты 4).
После жарки кладем стейки в чистую посуду и сверху надеваем крышку.
Промываем и нарезаем на полосочки перчик.
Промываем и разрезаем помидоры на кусочки (на четвертинки).
На большом огне жарим порезанные овощи и выкладываем в глубокую посуду.
Зелень мелко нарезать и насыпать поверх приготовленных овощей.

Тунца и овощи вместе ставят на стол.

Свежезамороженный тунец на гриле

Филе тунца (рецепты приготовления замороженной рыбы не отличаются от свежей) на гриле имеет очень специфический вкус.

Блюдо получается мягким и ароматным за счет использования различных пряностей и лимонного сока.

Состав ингредиентов

Блюдо готовят из следующих продуктов:

Продукты	Количество
Тунец	700 г
Чесночные дольки	2 шт.
Лимон	1/2
Апельсин	1/2
Черный перец порошком	1 ч. л.
Соус сои	50 мл
Тимьян, майоран, орегано	1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы изготовления блюда:

Свежезамороженный тунец необходимо оставить размораживаться на 2-3 часа при температуре 20-22°С. В микроволновке разморозку осуществлять не следует, так как рыба потеряет форму и полезные свойства.
Рабу нужно промыть, подсушить, разделить на стейки. Толщина кусков должна составлять 3 см.
Дальше нужно взять большую миску. В нее следует налить сок лимона и апельсина, соус сои, порубленный чеснок, петрушку. Составляющие необходимо перемешать. Рыбу рекомендуется полить этим маринадом.
Миску следует закрыть крышкой, выстоять в холодном месте 60 мин.
По окончании времени стейки нужно достать, обмакнуть одноразовым полотенцем, положить на сковородку для гриля. Жарить кусочки нужно по 1,5 мин. каждую сторону.
Пока жарится тунец, его следует обливать рассолом, в котором он мариновался.

Маринад, который остался, нельзя использовать для салатов или других холодных блюд, так как в нем мариновалась сырая рыба.

Как подавать блюдо на стол

Тунец следует подать на тарелке в горячем виде. Порцию украшают петрушкой, салатом. Допускается подать с рыбой гарнир.

Жаренное филе тунца под маринадом песто

Это вкуснейший рецепт приготовления тунца. Мясо рыбы выходит отличного вкуса, нежное и от него исходит приятный аромат.

Необходимо подготовить:

Тунец (филе одним куском) 1 кг
Соус из сои
Растительное масло 2 ст.л.

Маринад состоит из:

Нерафинированного оливкового масла 250 мл
Чёрный перец/соль по вкусу
Чеснок 3 зуб.
Свежий базилик пучок
Натёртый сыр 100 г
Огурец (не слишком крупный) 1 шт.

Приступим к готовке:

Сначала готовим маринад:

Берём блендер, туда засыпаем базилик (измельчённый ножом), чеснок (очищенный), оливковое масло (добавляем по ходу), всё должно смешаться до однородной массы.
1/3 полученного соуса выливаем в соусницу.
Чистим огурец от кожуры и мелко режем, кладем в соусницу и ставим её в холодильник.

Готовим конечное блюдо:

Берём соус на основе сои и хорошенько втираем его в тунца, потом заливаем рыбу приготовленным (как указано выше) песто из отдельной посуды.
Ставим рыбу в холодильник (держим около 6 часов), периодически переворачивая.
Решётку гриля разогреваем (предварительно промазав маслом) и выкладываем на неё извлечённую из маринада рыбу.
Ставим на большой огонь и запекаем (рыбу время от времени надо переворачивать и сверху поливать большим количеством маринада).
Рыба будет готова, когда сверху образуется плотная коричневатая корочка, а внутри должна остаться немного сырой (такой эффект получится примерно за 15 минут запекания).
После готовности режем тунца кусочками и выкладываем на тарелочку, сверху нужно полить песто.

Внимание, чтобы избежать крошения рыбы во время её переворачивания при запекании, необходимо пользоваться деревянными лопатками.

Отварное мясо тунца

Широкий спрос на мясо этого морского обитателя обязывает и нас разнообразить способы его приготовления. Отварное блюдо из рыбы станет одним из отличных вариантов тепловой обработки продукта.

Все составляющие блюда:

полностью обработанные филе (тушки) тунца – 2 шт.;
лист лавра;
лук репчатый – 1 шт.;
горошины перца, соль.

Очередность действий:

Наливаем в кастрюлю очищенную воду, кидаем лист лавра, соль и остальные пряности. Сюда же добавляем освобожденную от шелухи, нашинкованную головку лука.
Нагреваем состав до кипения, аккуратно опускаем рыбу в булькающий отвар, готовим 12 – 15 минут.

Достаем мясо тунца из емкости, подаем в охлажденном виде. Оформляем блюдо по собственным предпочтениям или пожеланиям членов семьи.

Фаршированный тунец

Такое приготовление тунца обязательно привлечёт внимание большого количества хозяек. Ведь вы сможете не только вкусно накормить свою семью, но и сильно удивить своих друзей и знакомых. В состав мяса данной рыбы, входит большое количество витаминов: йода, никеля, кобальта и других полезных соединений.

Нужно иметь такие продукты (на восемь порций):

Тунец 2,5 кг
Морковь 300 г
Масло сливочное 170 г
Чёрный перец (молотый) по вкусу
Помидоры 400 г
Растительное масло 6 ст.л.
Специи, соль по вкусу
Репчатый лук 30 г
Лавровый лист 2 шт.

Подробнее о готовке:

Аккуратно моем тунца, избавляясь от его шкуры (но, чтобы та осталась целой).
Кости извлекаем и режем рыбу на небольшие кусочки.
Чистим лук и измельчаем его.
При помощи тёрки разбираемся с морковкой.
Ставим 2 сковороды на огонь, наливаем в них растительное масло и в одной жарим морковку, а в другой – лук.
Когда морковь прожариться, растапливаем там сливочное масло.
Тёрку используем и для натирания помидор (их кожуру выбрасываем).
В одной сковороде смешиваем 1/3 лука с морковью и помидорами, ждём пока закипит и кладем “лаврушку” вместе со специями.
Освобождённое от костей мясо рыбы перемалываем на мясорубке или в кухонном комбайне.
К нему прибавляем остатки лука и тёртой морковки. Солим фарш и засыпаем специями.
Неповреждённую рыбью шкурку моем и фаршируем.
Берём глубокую посуду, её дно заливаем (заранее сделанной) подливой из томата, а затем кладем рыбу и тоже поливаем её томатом.
Готовится рыба в духовке (при 180 градусах) около одного часа, при этом не забываем поливать её томатной подливой по ходу процесса.

Теперь готово, можно резать на кусочки и на стол.

Каким образом профессионально готовить

В ходе варки овощных продуктов, непременно кладите их в уже вскипевшую воду. Если нагрев скорый, витамины в меньшей степени разрушаются.

Руководствуйтесь, так называемому, «правилу борща»: кладите овощные продукты в закипевшую воду так, чтоб все они в одно и то же время были сварены. Это значит, соблюдайте определенную очередность. Первоначально в кастрюльку помещаются овощные продукты, к примеру, свекла, поскольку она довольно долго готовится. Дальше томаты, картофель, перец, потому что, таким продуктам нужно недолгое время для обретения готовности.

Витамины и микроэлементы хорошо не разрушаются в овощных продуктах, которые готовятся на пару или на гриле. Поджаривание в масле не стоит использовать — она дополнительно прибавит ненужного жира. Кроме этого, полностью уничтожатся различные витамины в овощных продуктах и также, в жире, так как он перегрет. Поэтому, сама по себе жарка, как способ приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если обжаривать быстро, тогда рыба и мясо не теряют свои витамины и микроэлементы. Однако старайтесь все это сделать, нарезая продукт нетолстыми ломтиками и на сковороде с наличием антипригарного покрытия. В таком случае не окажется избыточно жира.

Такие продукты питания еще готовятся кусочками в духовке. Если эти продукты обвернуть в фольгу, то это конечно довольно сильно ускорит процедуру приготовления и не даст возможности жирам окислиться, а нужным элементам — убежать совместно с мясным соком.

В процессе варки очищенных овощей, советуют оставить кипяток, где они подвергались варке, поскольку часть витаминов и микроэлементов будет оставаться в ней. Эту воду после можно использовать для готовки супов и иных блюд.

Смотрите за тем, чтобы овощи не переварились. Быстрая готовка поможет сохранить их вкус, различные витамины, и вид. Применяйте тушение овощей — это весьма подходящий способ приготовления, позволяющий не потерять их питательные качества.

Не стоит также вторично разогревать готовое блюдо. Если уж его очень много, то лучше возьмите некоторую дозу и тогда разогрейте. Однако излишний раз это делать не нужно, поскольку уйдут все необходимые витамины и микроэлементы.

Слоёное тесто с тунцом и соусом (в духовке)

Предлагаем ещё один интересный рецепт тунца.

Для его приготовления необходимо иметь:

Сыр чеддер 50 г
Слоёное тесто 200 г
Помидоры 6 шт.
Тунец 500 г

Для приготовления соуса к рыбе:

Молоко 2 ст.
Лук 1 шт.
Сыр чеддер 200 г
Мука 2 ст.л.
Масло сливочное 50 г
Перец, горчица, соль по вкусу

Подробнее о приготовлении.

Делаем соус:

Берём сотейник и растапливаем в нём масло.
Туда добавляем заранее порезанный лук (пассивируем минут пять, до коричневатого цвета).
Продолжаем готовить на плите с добавлением муки (около двух минут).
Сотейник убираем с огня, в него добавляем молоко, перчим и по вкусу солим, возвращаем на плиту.
Варим, периодически перемешивая, до загустения соуса (чтобы весь с ложки не стекал).

Теперь вместе с рыбой:

К соусу досыпаем сыр, тунца и добавляем горчицу, ещё тушим около трёх минут.
Берём жаростойкую посуду (смазываем маслом) и в неё кладем тунца с готовым соусом, а сверху слоёное тесто, потом снова соус, и помидоры (полосочками). И снова всё по этому принципу, чтобы сверху оказался тунец с соусом.
Добавляем натёртый сыр и помидорные полосочки.
Всё блюдо нужно обернуть фольгой и отправить в духовку (при 180 градусах) на двадцать минут.
Затем убрать фольгу и вновь запекать до появления жёлто-румяного цвета.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	120 ккал
Белков:	21 гр
Жиров:	4 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	81 / 15 / 4
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Суп с тунца

В заключении статьи, приведём коротенький, но очень вкусный рецепт супа приготовленного с тунцом.

Для этого понадобится:

Тунец 200 г
Картофель 200 г
Мука 50 г
Сельдерей 100 г
Масло сливочное 1 ст.л.
Молоко 3/4 л
Вода 1/4 л
Зелень по вкусу

Процесс готовки:

Режем лучок и жарим его на масле (сливочном) до коричневатого цвета.
Доливаем воды и кладем овощи.
После двадцати минут готовки кладем тунца.

Нет 10

Шаг 1: Разделываем рыбу.

Зачастую, цельная свежая или же замороженная рыба в наши дни продается уже без чешуи. Но в некоторых случаях необходима дополнительная очистка или же полная. Как это делается: первоначально необходимо разморозить (если рыба мороженая) и промыть тушку. Далее подготовим рабочее пространство, так как очистка рыбы от чешуи
– работа довольно грязная. В этой связи делать это лучше всего на газете или обвернув разделочную доску плотным полиэтиленом. Многие хозяйки предпочитают очищать рыбу прямо в раковине. Словом, выберите вариант наиболее подходящий вам. Для очистки нам потребуется нож или специальная рыбочистка. Возьмите в левую руку салфетку и захватите ею хвост рыбы очень крепко. Это необходимо для того, чтобы рыба не выскользнула из ваших пальцев. Далее
тупой стороной лезвия ножа
, держа ее
под прямым углом
по отношению к тушке, поступательными движениями к голове рыбы, соскабливайте чешую. Это необходимо делать довольно энергично, повторяя действие несколько раз на одном и том же месте, чтобы снять чешую полностью. Далее переверните тунца на другой бок и повторите процедуру. После того, как вся чешуя будет снята, тщательно промываем рыбу в воде и укладываем ее на чистую разделочную доску. Острым ножом аккуратно разрезаем брюхо тушки и извлекаем все внутренности, удаляем жабры, срезаем плавники. После вновь промываем тушку внутри и снаружи.

Шаг 2: Готовим рыбу к запеканию.

Изначально, немного обсуживаем тунца бумажными полотенцами. Далее готовим соус для рыбы. Для этого чеснок очищаем, промываем в воде и продавливаем его при помощи специального пресса. Укроп также моем в проточной воде, после чего мелко шинкуем, оставив несколько веточек не тронутыми для украшения готового блюда. В глубокой тарелке смешиваем майонез со сметаной, добавляем в массу чеснок и зелень, после чего тщательно вымешиваем полученный соус. Разворачиваем и отрезаем кусок фольги, по размеру в три раза превосходящий размер тушки рыбы. Тунца со всех сторон натираем смесью соли и перца, после чего обильно обмазываем соусом. Укладываем тушку на фольгу и плотно заворачиваем. В таком виде рыбу оставляем на 20 минут
. За это время она хорошо пропитается и подготовится к термической обработке.

Шаг 3: Запекаем тунца в духовке.

Тем временем нагреваем духовку до температуры 160 градусов
. По исходу положенного времени, рыбку в фольге укладываем на противень и отправляем в духовку
на 40-50 минут.
Если вы любите зарумяненную корочку, то за 5-10 минут до выключения огня, разверните фольгу и запекайте тунца в открытом виде. При этом рыбка зарумянится и приобретет хрустящую корочку.

Шаг 4: Подаем тунца, запеченного в духовке.

Готового тунца немного остужаем, после чего извлекаем его из фольги, сбрызгиваем лимонным соком и укладываем на большое блюдо. Украшаем рыбу дольками лимона, веточками укропа и изящно нарезанными овощами (любыми, которые найдутся на вашей кухне). Рыбу можно сразу нарезать на порционные куски, а можно это сделать непосредственно во время застолья, при этом дав насладиться вашим близким аппетитным внешним видом блюда. Приятного всем аппетита!
Для обогащения вкуса и аромата рыбы в соус можно добавить сухие смеси любимых ваших приправ. К тому же можно добавить карри, паприку, тимьян и другие сушеные травы. Чайная ложка горчицы, добавленная в соус, подарит особую пикантность готовому блюду. Но не переборщите со специями, используйте один или всего несколько видов, так как сильно пряное блюдо может вызвать отторжение.

В качестве гарнира к такой рыбе прекрасно подойдет картофель, рис или овощи, приготовленные по вашему вкусу, или же в свежей нарезке.

После приготовления блюда у вас обязательно останется посуда и столовые приборы, сохранившие запах рыбы. Для его устранения необходимо ополоснуть ее водой, смешанной со столовым уксусом, после чего промыть при помощи губки и моющего средства. В этом случае вы получите чистую посуду без рыбного запаха.

Тунец — полезный вкусный морепродукт, который чаще продают в консервированном виде. Однако, можно найти стейки рыбы, приготовить из них , наполненные микроэлементами, необходимыми для организма. Кроме того, блюда из тунца питательны, насыщают организм.

Прекрасно подойдут для ужина, перекуса на работе, приема гостей. Запеченная рыбка имеет привлекательный внешний вид, можно подавать с соусом, использовать различные компоненты, разнообразить гамму вкусов.

В этой статье расскажем о том, как правильно, вкусно приготовить уникальный морепродукт в духовке, какие компоненты лучше использовать, чем гарнировать. Рецепты приготовления могут быть совершенно разные, однако, результат должен быть один — мягкие, нежные, сочные стейки, наполненные витаминами, жирами, белками.

Существует несколько принципов, придерживаясь которых можно приготовить восхитительное блюдо, порадовать гостей.

Размораживаем куски только в холодильнике, не допускаем попадания горячей воды, не ставим в микроволновку. Таким образом, мясо разморозится равномерно, волокна не пострадают, сохранится сочность.
Маринуем в простых маринадах, достаточно лимонного фреша, специй. Допускается добавление белого вина, имбиря, соевого соуса, рыбных приправ.
Гарнируем рисом, брокколи, цветной капустой, картофелем, стручковой фасолью. Смесь запеченных овощей идеально дополняет благородный вкус тунца.
Добавляем к готовому блюду дольки цитрусов, нарезанную зелень, соусы.

Перейдем к вариантам приготовления, рассмотрим подробные инструкции, технологии приготовления, следуя которым можно приготовить вкуснейшее, полезное блюдо.

Советы по приготовлению и подаче рыбы

Самый животрепещущий вопрос, более всего волнующий каждую хозяйку, – как вкусно приготовить тунца? Представляем несколько полезных советов и рекомендаций, позволяющих успешно справиться с этой задачей.

Маринование. Разделенное на кусочки филе или целые тушки рыбы желательно предварительно выдержать в составе, приготовленном на основе сока апельсина, жидкого меда и масла кунжутного. Сюда же хорошо бы добавить любимые специи. Довольно и одного часа, чтобы продукт пропитался пряными нотками и ароматами полученного соуса. Многие повара используют маринадную смесь, составленную из красного вина, уксуса, измельченного чеснока и кусочка тертого имбиря. В результате рыба приобретает пикантный и очень интересный вкус. Обязательно принимаем во внимание тот факт, что чем дольше она будет находиться в полученном составе, тем станет сочнее и мягче.
Приготовление в духовке или гриле. Если тунца предварительно не маринуем, то его желательно вначале смазать маслом и только после такой процедуры обрабатывать солью и специями. Когда рыба запекается в духовке, разогреваем её до t от 180 до 220 °C, готовим в открытом виде от 10 минут, в фольге – от 15.

Очень важно не пересушить продукт, чтобы он не стал совсем твердым и невкусным.

Представить свое творение семье или гостям – задача весьма ответственная, требующая определенных навыков и кулинарной смекалки. Прежде всего, для изысканного оформления рыбы следует выбрать красивое блюдо, на котором золотистые пласты или целые тушки будут смотреться наиболее эффектно. Существует множество способов представления блюда к торжественному или обычному столу. И здесь всё зависит от наших вкусов, фантазий и предпочтений. Вот один из таких приемов.

Тунец, запеченный со спаржей

Мясо тунца очень похоже на по цвету, вкусовым качествам, готовится до поджаристой корочки.

Ингредиенты:

тунец;
спаржа;
оливковое масло;
лимон;
специи;
зелень.

Готовим стейки тунца к термической обработке. Размораживаем, ополаскиваем, хорошенько сушим. Натираем на противень лимонную цедру, сверху укладываем спаржу. Готовим соус: соединяем лимонный сок, масло, специи, поливаем спаржу. Поверх укладываем куски тунца, накрываем фольгой, убираем в духовой шкаф, готовим двадцать пять минут.

Сначала выкладываем на тарелку запеченные куски, рядом спаржу, посыпаем зеленью, можно сбрызнуть лимонным фрешем. Подаем питательное, максимально полезное блюдо на стол.

Важные процессы

Все понимают, что пищу требуется подвергать обрабатыванию высокой температурой, чтобы в организм человека не попадали вредные вещества, бактерии. Помимо этого, пищевой продукт при тепловой обработке делается мягче, его проще разжевать и переработать. Некоторые продукты питания по большому счету не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Соблюдая абсолютно все санитарные стандарты, можно еще и продлить продолжительность сохранности пищи, так как в результате такой обработки блюдо хранится значительно больше. Любители хорошей кухни смогут прекрасно оценить разнообразие вкуса одного продукта при всякой тепловой обработке, ведь варка, тушение, жарка либо просто обработка паром даст, к примеру, мясу абсолютно разные вкусовые качества.

Но требуется учесть, что в процессе варке или иной переработке высокой температурой активно поддаются разрушению витамины. Вследствие этого нужно соблюдать несколько практических советов о том, каким образом оставить наибольшее количество нужных элементов в продукте. Овощные продукты надо отваривать, не сливая отвара, или в кожуре, под какой располагается скопление витаминов и микроэлементов. Мясо лучше всего обрабатывать паром. Однако с тем чтобы сбалансировать утрату ценных элементов, все же следует гарниром к мясу предлагать свежие овощные продукты или зелень.

Тунец с золотистой корочкой

Главный плюс приготовления в духовом шкафу — полная готовность и аппетитная корочка. Маринад со сметаной сделает внешний вид ломтиков еще более привлекательным.

рыбные стейки;
сметана;
растительное масло;
специи;
репчатый красный лук.

Чистим тунец, разрезаем на куски толщиной максимум 3 сантиметра. Полукольцами шинкуем луковицу, бросаем в миску с рыбой. Немного подсолим, добавим приправ по вкусу, по желанию, несколько ложек сметаны. Смешиваем тщательно, убираем в холодильник отстаиваться час.

Замаринованные стейки укладываем на противень, убираем в духовку, выставляем 180 градусов, печем сорок минут. Свежие овощи, рис станут прекрасным дополнением к изысканной рыбе.

Жареная рыба на сковороде

Прекрасным вариантом рыбного блюда станет поджаренный тунец на сковороде. Кушанье получается с румяной корочкой, сочное и очень вкусное!

Список продуктов:

филе рыбы – 1 кг;
белки яичные – 4 шт.;
кунжут, кориандр, любимые пряности;
соль, перец.

Порядок приготовления:

Тщательно промокаем предварительно обработанное мясо тунца, разделяем на куски. Толщина каждого пласта или куска не должна превышать 3 см, чтобы порции лучше пропарились.
Натираем части рыбы поваренной/морской солью с перцем. Поскольку в данном рецепте используем продукт, не прошедший этап маринования, обязательно выдерживаем его до получаса в таком состоянии, и только потом приступаем к жарке.
Смешиваем в просторной чаше белки, кориандр, кунжут и выбранные пряности. Хорошо взбалтываем состав.
Окунаем каждый кусок рыбы в душистый яичный состав, выкладываем в кипящий на раскаленной сковороде жир (сливочный или растительный) и готовим до румяности со всех сторон, периодически переворачивая порции.

Идеально прожаренным признается кусок рыбы, если на его срезе, ближе в середине, цвет мяса стал светло-розовым, а с края – коричневым.

Быстрый рецепт

Скоро придут гости, а в холодильнике только тунец, соевый соус и лимон. Можно быстро приготовить потрясающее блюдо с минимумом компонентов.

Ингредиенты:

морепродукт;
приправы;
лимон;
соевый соус.

Потрошим рыбу, промываем, обсушиваем тщательно, нарезаем небольшими стейками. На дно формы стелим бумагу пергаментную, опускаем каждый кусок в соус, кладем в форму, приправляем сверху специями, можно добавить немного сухих трав.

Запекаем полчаса, готовые ломтики поливаем лимонным соком. За время готовки можно нарезать свежих овощей, отварить несколько пакетиков риса. Очень быстро, изысканно, пикантно.

Стейк тунца с оливками

Красивое блюдо получается, если выложить стейки в виде рыбы, положить готовые куски на рыбную тарелку.

рыба;
оливки;
специи;
оливковое масло.

Подготавливаем морепродукт, нарезаем одинаковыми кусками, натираем аккуратно солью, перцем. Глубокую жаропрочную емкость застилаем фольгой, укладываем смазанные маслом стейки, выпекаем приблизительно полчаса, выставив температуру 180 градусов.

Оливки режем соломкой, достаем запеченную рыбу, укладываем куски по форме тушки тунца, между стейками можно проложить листья салата, посыпаем оливками. Подаем только в горячем виде, аппетитно, ароматно, благородно.