Рецепт роскошной свиной вырезки в сливочном соусе в мультиварке

Время: 50 мин.

Порций: 2

Сложность: 1 из 5

Свинина – универсальное мясо, с которым можно приготовить любое блюдо. Более того, каждая начинающая хозяйка способна приготовить его при помощи мультиварки.

Вам лишь нужно будет нарезать филе, переложить его в чашу кухонного прибора и поставить нужный режим – все остальное за вас сделает мультиварка. Нельзя не заметить, что жареная свинина в мультиварке готовится очень просто, а результат получается необычным: мягкие золотистые кусочки, сочные внутри и аппетитные снаружи. Кроме того, их аромат способен пробудить аппетит в любом человеке.

Такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром, салатами и прочими самостоятельными блюдами. Стоит отметить, что для приготовления вам понадобится только филе свинины и несколько видов специй, которые придадут мясу дополнительный аромат.

Чтобы пожарить мякоть вам потребуется всего 30-40 минут, зато за ней не нужно следить, постоянно помешивать и смотреть, чтобы не пригорела. Рецепты свинины занимают на праздничном столе почетного место, судя по многочисленным фото. Этот способ приготовления тоже не останется в стороне, так как блюдо получится особенно вкусным, ароматным и насыщенным.

Особенности приготовления

У каждого повара есть свои секреты. Некоторые из них касаются и запекания свинины.

• Для запекания в мультиварке берут кусок свинины с небольшой прослойкой жира, хорошо подходит для этой цели свиная шейка.
• Жир на куске свинины должен быть светлым. Это свидетельствует о том, что перед нами мясо молодой свиньи. Оно более нежное и быстрее готовится.
• Из замороженной свинины сочное блюдо выйдет только в том случае, если она оттаивала медленно, в идеале – в холодильнике. Еще сочнее она будет, если вовсе не подвергалась заморозке.
• Наиболее сочная свинина получается при запекании в рукаве или фольге, это касается и приготовления ее в мультиварке.
• Для того чтобы свинина скорее приготовилась и получилась нежной, сочной и ароматной, ее неплохо перед приготовлением замариновать и подержать в маринаде хотя бы пару часов.

В некоторых случаях технология приготовления сильно зависит от рецепта.

Свинина в мультиварке на Новый год: просто, вкусно и быстро!

Сегодня трудно отыскать хотя бы одну хозяйку, которая на своем личном опыте не убедилась в том, что мультиварка, действительно, очень полезный кухонный гаджет. Этот аппарат помогает не только готовить вкусные и оригинальные блюда, но и помогает сохранить все полезные свойства продуктов, из которых состоит блюдо. Кроме того, благодаря мультиварке значительно был упрощен процесс приготовления. Еще бы: ведь для приготовления вкусных блюд в мультиварке всего то и нужно, что просто подготовить ингредиенты и выбрать правильный режим приготовления. За самим процессом приготовления не нужно следить, а это значит, что можно запросто заниматься другими делами, пока будет готовиться вкусное блюдо.

И особенно это актуально, к примеру, когда предстоит грандиозное торжество вроде Нового года. К этому празднику женщины обычно готовят целый список кулинарных изысков: от первых блюд до десертов. И чтобы сэкономить свои силы и время на Новый год можно и даже нужно хотя бы одно блюдо попробовать приготовить в мультиварке. Чтобы там не твердили диетологи, но свинина была, есть и останется одним из самых любимых видов мяса. А в мультиварке она получается не просто вкусной, но и вполне диетической. А разве это не повод попробовать ее приготовить в мультиварке? Ответ вполне очевиден. Ниже будут представлены самые оригинальные рецепты свинины, которые помогут разнообразить меню для Нового года.

Рецепт свинины в мультиварке для Нового года будет изложен в этом видео.

Свинина, запеченная в фольге

Состав:

• мякоть свинины – 0,5–0,6 кг;
• соевый соус – 100 мл;
• мед – 35 г;
• горчица (соус) – 20 мл;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте мякоть свинины, удалите сухожилия, если они есть, и пленку.
• Растопите мед, смешайте его с соевым соусом. Всыпьте в него перец и соль, перемешайте. Добавьте горчицу и перемешайте еще раз.
• Очистите луковицу и порежьте ее тонкими полукольцами. Положите лук в миску с маринадом.
• Погрузите в маринад кусок свинины, переверните его, чтобы соус покрывал кусок полностью хотя бы тонким слоем. Поставьте в холодильник и подождите 2–4 часа.
• Маринованную свинину достаньте из маринада, выньте из него и лук.
• В чашу мультиварки влейте масло, включите режим выпечки или жарки на 10 минут. Обжарьте кусок мяса с каждой стороны по 2-3 минуты.
• Выньте мясо из мультиварки и поместите в центр фольги. Положите сверху лук, вынутый из маринада.
• Поднимите края фольги и скрепите их вместе.
• Положите фольгу с мясом в мультиварку. Запустите на 1 час программу «Выпечка».

Как приготовить свинину с картошкой в мультиварке

• по 500 г свиной вырезки и картошки;
• по 1 луковице и морковке;
• 50 мл растительного масла;
• 1 л воды;
• соль, перец.

Овощи помыть и очистить. Картофель нарезать кубиками примерно 2х2 см. Мясо помыть и нарезать кубиками такого же размера.

Луковицу нарезать мелкими кусочками. Морковку натереть на мелкой терке.

Если чаша мультиварки изготовлена из стали, налить в нее чуть-чуть растительного масла. В керамическую емкость можно совсем ничего не добавлять. Положить в чашу мясо и включить режим «Жарка» на 15 мин.

Через 10-15 минут после начала готовки мяса открыть мультиварку, добавить в чашу морковку и лук и все перемешать. Крышку до срабатывания таймера не закрывать.

Свинина, запеченная в рукаве

Состав:

• шея свиная – 0,6–0,7 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• красный молотый перец – щепоть;
• сушеные майоран, базилик – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• паприка молотая – 5 г;
• черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Хорошо промойте кусок мяса, промокните его со всех сторон бумажными салфетками.
• Очистите чеснок, разделив его на дольки. Каждый зубчик разрежьте вдоль на 2–3 части.
• Проделывая ножом в свинине глубокие отверстия и вкладывая в них чеснок, подготовьте мясо к маринованию.
• Смешайте соль и все специи, пряные травы. Натрите этой смесью свиную шею со всех сторон.
• Положите мясо в миску, накройте ее тканью. Оставьте мариноваться сначала на час при комнатной температуре, затем на два часа – в холодильнике.
• Положите мясо в рукав, завяжите его со всех сторон. Проделайте в рукаве несколько отверстий с помощью зубочистки.
• Положите рукав в емкость мультиварки.
• Запустите агрегат в режиме «Выпечка» на 60 минут.
• После завершения работы программы проткните мясо ножом. Если оно не совсем готово, то есть из него вытекает красноватая жидкость, запустите мультиварку еще на 15 минут в режиме тушения.

Приготовленную по этому рецепту свинину рекомендуется сначала остудить, потом нарезать тонкими ломтиками. Подается она в качестве холодного блюда. Запеченная свинина может стать отличным дополнением мясной нарезки на праздничном столе.

Свинина по-французски в мультиварке

Ингредиенты для свинины по-французски в мультиварке:

• — 600 грамм свинины;
• — 3 томата;
• — 200 грамм любого сыра;
• — 100 грамм майонеза;
• — соль,
• — перец.

Способ приготовления свинины по-французски в мультиварке. Для начала нарезаем мясо порционными кусочками, перемешиваем их с солью, перцем и майонезом и укладываем в смазанную маслом мультиварку. Поверх этих кусочком мяса укладываем нарезанные кружочками помидоры и посыпаем натертым сыром. Включаем на мультиварке режим «выпечка» и готовим блюдо 40 минут. В завершении приготовления нужно разложить, готовое блюдо по тарелкам и декорируем его любой зеленью. Приятного аппетита!

Свинина, запеченная с ананасом в мультиварке

Состав:

• свиная грудинка (с кожей) – 0,8 кг;
• ананас (свежий или консервированный) – 6–8 колец;
• морковь – 0,5 кг;
• горчица (соус) – 40 мл;
• майонез – 100 мл;
• прованские травы – 10 г;
• сушеный базилик – 5 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте мясо, промокните его кухонным полотенцем. Сделайте поперек волокон до самой кожи, не разрезая ее, 6–8 разрезов.
• Смешайте прованские травы, розмарин, соль и перец, натрите этой смесью свинину, в том числе и в разрезах.
• Смешайте горчицу с майонезом, смажьте ими свинину.
• Оставьте мясо мариноваться в холодильнике хотя бы на час, в это время подготовьте остальные ингредиенты.
• Почистите и помойте морковь. Самую крупную нарежьте тонкими кружками. Остальную морковь порежьте соломкой или натрите на терке для корейских салатов.
• Ананас очистите и нарежьте кольцами. Работайте в перчатках, чтобы избежать раздражения на коже. Если ананас консервированный, то кольца желательно сполоснуть, чтобы удалить с них сироп.
• Тертую морковь положите на дно емкости мультиварки.
• В разрезы, сделанные в куске свинины, вложите ананасовые кольца и кружки моркови.
• Положите мясо на морковную «подушку».
• Закройте мультиварку и включите программу «Выпечка» на 60 минут.

Тушеная­

• Время: 85 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 2949 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Буквально тающей во рту, очень мягкой и нежной получается тушеная свинина в мультиварке. Данный гуляш – идеальный вариант для обеда, ужина. Подавать к нему в качестве гарнира предпочтительнее что-нибудь диетическое, к примеру, гречневую кашу, картофельное пюре. До того, как потушить свинину в мультиварке, ее нарезают небольшими кусочками, поэтому готовится блюдо сравнительно быстро.

• свиная мякоть – 1 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• вода – 320 мл;
• масло оливковое – 2 ч. л.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• паста томатная – 6 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• смесь паприки, мускатного ореха, кориандра, чили, орегано, сушеной горчицы, тимьяна, душистого и черного перцев – 1,5 ч. л.

1. Прожилки и лишний жир удалите, помойте мясной кусок. Порезав небольшими кубиками, выложите в чашу прибора, смазанную маслом.
2. Засыпьте тертую крупно морковку и нарезанный меленько лук. Включите на 10 минут опцию «Жарка». Готовьте, периодически перемешивая продукты.
3. Добавьте муку, специи и соль. Томатную пасту разведите с водой и залейте продукты полученным соусом. Включите функцию «Тушение» и час готовьте.

Фото помогут

Не тратьте свое время на эксперименты. Готовьте вместе с нашим сайтом. Выбирайте рецепты, в которых главным ингредиентом является свинина. Вы можете приготовить ее в собственном соку, пирог с мясом или плов и многие другие блюда. Стоит заметить, что приготовление в мультиварке по нашим рецептам, где каждый шаг запечатлен на фото, занимает совсем не много времени. Поэтому у вас всегда останется минутка для себя.

С нашим сайтом у вас никогда не возникнет вопроса о том, что и как приготовить на ужин для своей семьи. Наши рецепты, главным ингредиентом в которых является, конечно же, свинина, позволят разнообразить ежедневное меню вашей семьи. Готовьте с удовольствием и члены вашей семьи несомненно отметят ваши старания. А, главное, не забывайте использовать наши рецепты. Ну, а незаменимым помощником на кухне, конечно же, станет мультиварка.

Мультиварка позволяет приготовить такие блюда, как гуляш, мясо с грибами под сметанным соусом, эскалоп и многое другое. Свинина – это уникальный продукт, который очень легко готовить. Это мясо можно использовать как в первых, так и вторых блюдах. Приготовление с использованием такого оборудования – это удачный способ сэкономить собственное время. Пока прибор занимается приготовлением продукта, вы сможете уделить время собственной персоне.

Мультиварка – это оборудование приготовление в котором любых продуктов доставляет удовольствие. Вкусная и полезная свинина на ужин вместе с нашим сайтом – это реально.

Из свинины можно приготовить множество блюд: это и нежный шашлык, и ароматная буженина, и вкуснейший бефстроганов. Список можно долго продолжать, а лучше купить кусочек свежей свинины и приготовить из нее ваше любимое блюдо. Если вы будете готовить свинину в мультиварке, то она сохранит все свои полезные и вкусовые качества.

Своим необычным названием блюдо обязано графу Строганову, который и придумал данный рецепт приготовления свинины. Секрет блюда в том, что куски свинины сначала отбиваются специальным молотком, а затем уже нарезаются и подвергаются тепловой обработке. В результате получается очень нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты:

• свинина (не очень жирная) – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сметана – 1 стакан;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление бефстроганов в мультиварке:

1. Нарежьте мясо вдоль волокон на кусочки 2х2 см, хорошо обваляйте их в муке и обжарьте на подсолнечном масле, включив режим «Жарка».
2. Пока мясо обжаривается, нарежьте лук полукольцами и отправьте его к мясу. Обжарьте все до приятной золотистой корочки.
3. Смешайте сметану с томатной пастой и отправьте эту заправку в чашу. Все хорошо перемешайте, посолите, приправьте специями.
4. Готовьте бефстроганов в мультиварке 30 минут, включив режим «Тушение».

Готовое блюдо подавайте с любым гарниром. Украсьте блюдо зеленью и наслаждайтесь!

Рецепт тушеной картошки со свининой для мультиварки

Следующее блюдо – отличный вариант для повседневного обеда или ужина. Готовится оно очень просто:

1. Мясо (0,5 кг) нарезать небольшими кусочками, а картофель (500 г) крупными кубиками.
2. Лук измельчить, а морковь натереть на терке.
3. В чаше на растительном масле (2 ст. л.) в течение 10 минут обжарить свинину. Выбрать для этого программу «Жарка». Следом обжарить лук и морковь.
4. К мясу и овощам положить картофель. Залить его горячей водой (1 л). Добавить соль и специи.
5. По рецепту, тушеная свинина с картошкой в мультиварке, готовится в режиме «Тушение». Если же в приборе данная программа не предусмотрена, для тушения следует выбрать программу «Выпечка». Время приготовления везде одинаково и составляет 1 час.

Свинина одним куском в мультиварке без обертывания

Для приготовления вкусного, пряного, аппетитного мясного кусочка необходимо:

• 1 кг свинины (лучше взять вырезку);
• русская горчица (не зерновая) – 4 столовые ложки;
• чеснок – 5 небольших зубчиков;
• мед – 3 столовые ложки;
• соль и специи (перец) – по вкусу.

Времени на приготовление — нужно минимум 5 часов 30 минут, включая подготовку и сам процесс запекания. Из них на активные действия требуется хозяйке всего 30 минут.

Калорийность готового блюда составляет 270 ккал.

Пошаговый рецепт свинины, запеченной куском в мультиварке:

• кусок мяса первоначально нужно тщательно промыть под проточной водой;
• свинину после этого стоит обсушить бумажным полотенцем или иным образом, чтобы исключить лишнюю влагу во время запекания в мультиварке;
• кусок необходимо надрезать сверху острым ножом;
• очищаем зубчики чеснока, разрезаем из на небольшие тонкие дольки и закладываем их в надрезы на мясном куске;
• черным перцем и солью свинину натираем со всех сторон;
• пока мясо пропитывается специями, нужно приготовить маринад медово-горчичный и натереть им свинину;
• оставляем кусок мариноваться на несколько часов (минимум 2);
• после этого его помещаем в чашу мультиварки и устанавливаем режим «Тушение» и таймер на 3 часа;
• пока пряная свинина будет запекаться, можно периодически переворачивать ее в чаше, чтобы она равномерно запеклась, а также, можно поливать маринадом свинину время от времени;
• после 3 часов запекания ароматная свинина готова и ее можно подавать к столу.

Приготовленное таким образом блюдо всегда сочное и вкусное. А если еще украсить перед подачей его свежей зеленью, оно будет выглядеть еще привлекательнее и аппетитнее.