А не сорвать ли нам с дерева... булочку?

Помните генерала из сказки Салтыкова-Щедрина, который говорил, что булки на дереве родятся «в том самом виде, как их утром к кофею подают». Конечно, все мы, читая сказку, смеялись над генералом-болваном. Да вот только оказалось, что и на самом деле есть такие сказочные леса.

И в этих лесах не только хлебные деревья растут, но и конфетные, молочные, колбасные, масляные, мясные, дынные, томатные, капустные… Целый продуктовый магазин, а не лес! Растут такие деревья в основном в жарких тропических странах. Правда, не всегда они отвечают своим обязывающим эпитетам.

Например, плоды колбасного дерева Kigelia pinnata (растет в Уганде, Судане, Мозамбике) очень похожи на настоящую колбасу. Каждая такая колбаска достигает длины до полуметра и толщины до 10 см, а созревает она целый год. Висят на дереве соблазнительные «подкопченные» колбасы, но, увы, есть их нельзя.

Так же несъедобны и «розетки-кочанчики», украшающие капустные деревья. Называются эти деревья капустными оттого, что листья у них собраны в виде плотных соцветий на концах ветвей. Некоторые виды растут на острове Святой Елены. Правда, археологические находки подтвердили, что некоторые виды капустных деревьев употреблялись в пищу древними людьми. Тем не менее сегодня эти растения в кулинарии не используют. Капустные деревья являются в большинстве своем реликтовыми, вымирают и взяты под охрану.

Растет в Австралии, в Тасмании, на Гавайях, даже в Средиземноморье и США, мясное дерево — Casuarina linorea. Названо оно так из-за красного цвета древесины. Несмотря на пищевое название, никакая часть дерева не съедобна.

А вот конфетное дерево Hovenia dulcis (растет в Японии и Китае) дает сочную, очень похожую по вкусу на изюм, мякоть, за что его еще называют изюмным деревом.

Можно выпить стаканчик ароматного молока, надрезав ствол молочного дерева — Brosimum galactodendron, растущего в Южной Америке. Вытекающий густой сок приятен на вкус, похож на коровье молоко. Однако в нем почти нет жиров и белков. Чем не продукт для диетпитания? Если оставить это «молоко» на открытом воздухе, то через несколько дней оно превратится в самый настоящий сыр.

Перуанское растение Cyphomandra betacea — томатное дерево, относится к семейству пасленовых, как и наши родные помидоры. Невысокое деревце дает яйцевидные красно-оранжевые или пурпурные плодики. В них очень много пектиновых веществ, поэтому чаще из них готовят желе. Но и в сыром виде это растение вполне съедобно, напоминает вкусом самый настоящий томат.

Конечно, мало кому из нас удастся немедленно попробовать эти экзотические продукты. Но все же есть в этом «лесу» одно растение, плоды которого мы знаем и даже многие уже пробовали. Это дынное дерево — Carica papaya. Встречается оно не только в далеких тропиках, но даже у нас на Черноморском побережье Кавказа. Только не дыни на нем растут, а… папайя. Плоды, очень похожие на небольшую дыню с розоватой мякотью, кисло-сладким вкусом и, как правило, очень душистые. Мелкие плоды вкуснее, чем крупные. Из папайи делают салаты, варенье. Она обладает лечебными свойствами, помогает при желудочных проблемах.

Около шестидесяти видов растений объединены в семейство тутовых и носят общее название «хлебное дерево». Встречаются они в тропиках Старого и Нового Света. Большинство из них действительно дают съедобные плоды, которые местное население использует в своем питании.

К примеру, хлебное дерево Artocarpus heterophyllus дает плоды весом до 40 кг каждый. Вряд ли найдется ветка на дереве, которая выдержит такой плод. А если учесть, что одно дерево дает множество плодов одновременно, то понятно, отчего у многих хлебных деревьев плоды растут непосредственно на стволах. Кремово-золотистый огромный «орешек» содержит внутри коричневую тестообразную массу со вкусом картофеля и тыквы. Аборигены сбраживают эту массу и затем выпекают из нее лепешки. Есть «орешки» с очень приторным сладким вкусом. Кусочки плодов можно обжарить, запечь. Другое хлебное дерево, Treculia africana, дает плоды с крупными семенами, похожими на фасоль и содержащими много крахмала. Именно из семян делается мука, а сами плоды в пищу не употребляют.

Существует множество растений с удивительными гастрономическими, строительными, косметическими и тому подобными наименованиями. Порой даже специалистам трудно проследить историю возникновения того или иного названия растения.

Кстати, наши любители комнатных цветов тоже выращивают колбасное дерево. Это аукуба японская. Ее кожистые листочки покрыты желтыми пятнышками, очень похожими на жиринки в колбасе. Вот и пришла какому-то цветоводу-гурману фантазия назвать так это растение. А фикус (Ficus elastica), часто встречаемый в нашем комнатном цветоводстве, тоже относится к хлебному дереву. Так что заморский «хлеб с колбасой» можно вырастить и в наших квартирах.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:56 14.11.2017 Lifetry.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Вкусные рецепты: Творожное пирожное с черешней в ш

Творожное пирожное с черешней в шоколадной глазури.Творог протереть через сито и смешать со сметаной.Смесь поставить в холодильникна 30минут. А в это время займёмся черешней.Из черешни вынуть косточки...

Причины смены цивилизаций

Почему происходит смена цивилизаций? В самой общей форме ответ будет таков: потому что господствующая цивилизация отжила отведенный ей историей срок, исчерпала свой потенциал, подо­шла к последней фаз...

Каковы побочные эффекты выгоды и что такое антиэко

Система общества, в которой мы существуем, не просто порочна и она не прогнила, как многие считают, она изначально ошибочна. Выгода для одних несет непоправимый вред обществу в целом. Взять, к пример...

Kim-ki Duk

Как много люди говорят, пытаясь донести свою точку зрения, убедить в обратном, признаться в любви, рассказать историю. Слова, бесконечные слова. Но как много людей задумываются о том, что иногда можно...

О портале:

Наш веб-сайт создан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш веб-портал приятным для чтения.

Интересная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем веб-портале дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.

© 2021 Информационный портал - lifetry.ru

Деньги и работа Супер Строй Товарах и сервисы Дом и семья Здоровье Life Hi-Tech Реалии Top рецепты Общество Флора и фауна Культура и искусство Интим в деталях


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+